Vous louez un meublé une semaine, vous poussez la porte, et là, le four. Un petit four à chaleur tournante, souvent, avec une grille et une plaque noircie qui a dû voir passer des pizzas surgelées. Vous avez prévu de cuisiner, vous avez même fait les courses en route, et vous vous retrouvez avec des courgettes, des pommes de terre et un poulet à cuire dans un récipient qui n’existe pas. La question n’est pas de savoir quoi cuisiner en vacances, elle est de savoir dans quoi.
Le four du meublé, ce révélateur d’organisation
Les locations de vacances ont un point commun : leur équipement de cuisine a été choisi par quelqu’un qui ne cuisine pas. On y trouve une poêle rayée, deux casseroles dépareillées, un économe qui a perdu son manche et une plaque de cuisson dont la puissance varie entre faible et très faible.
Le four, lui, est presque toujours là, mais il est petit. On parle de fours de 45 ou 50 cm de large en général, parfois moins dans un studio ou un camping-car aménagé. Poser une grande lèchefrite dedans relève du numéro d’équilibriste.
Résultat : beaucoup de vacanciers renoncent et finissent par commander des pizzas trois soirs d’affilée. C’est dommage parce que cuisiner en location, quand on a le bon contenant, prend dix minutes de préparation et laisse le reste au four pendant qu’on est dehors. Encore faut-il que ce contenant rentre dans la valise, supporte la chaleur, ne colle pas et se lave vite.
Pourquoi je prends un plat en inox de 25 cm, pas une lèchefrite du commerce
Un plat en acier inoxydable de 25 cm de diamètre, c’est exactement le format qui passe dans un petit four et qui sert deux personnes sans problème. Trop grand, il ne rentre pas. Trop petit, il faut lancer deux fournées et on mange froid.
Le 25 cm tombe dans cette zone où l’on fait cuire un gratin, des légumes rôtis, un poulet découpé en morceaux ou un poisson entier sans se poser de question. Côté transport, il se glisse entre deux pulls, à plat, avec dix centimètres de hauteur à peine. Ça ne pèse rien dans une valise en soute ou dans le coffre d’une voiture.
L’acier inoxydable encaisse les égratignures, ce qui compte quand la cuisine du meublé ne contient que des ustensiles en métal ou en bois abîmé. Pas de revêtement antiadhésif qui va peler au troisième lavage, pas de céramique fragile.
Un fond qui chauffe uniformément et une matière qui ne garde pas les odeurs de la veille. Franchement, un plat qui passe au lave-vaisselle et qui se récure en deux minutes, c’est ce qui fait la différence sur une semaine de vacances, quand la vaisselle s’accumule plus vite qu’à la maison.
Le modèle dont je parle, celui de Rossetto, coûte 16,50 € TTC en 25 cm. À ce prix-là, ce n’est pas un investissement qu’on hésite à laisser au fond d’un placard de location si on l’oublie. L’enseigne propose aussi le même plat en 30, 35 et 40 cm, et un lot de quatre. Pour un couple, le 25 cm suffit. Pour une famille avec ados qui mangent comme quatre, la question se pose différemment.
Ce qui décide vraiment entre le 25 cm et le format familial
Les critères qui comptent avant de commander
Il n’y a pas de bonne réponse unique. Le bon format dépend de combien vous êtes, de ce que vous allez cuisiner et de la taille du four que vous allez découvrir en arrivant. Voici ce qui tranche, dans l’ordre. Sur ce point, voir aussi notre article sur location voiture etranger.
- Vous partez à deux, en meublé, en camping-car ou vous êtes étudiant avec une cuisine minuscule : le 25 cm est le format qui s’adapte partout, sans exception.
- Combien de personnes à table chaque soir, réellement ? C’est la question à se poser avant de cliquer, pas après.
- Pour quatre à six convives, un 35 cm reste compatible avec la plupart des fours de location et évite de faire deux fournées de gratin.
- Si vous cuisinez peu pendant l’année et ne voulez pas multiplier les plats, le lot de quatre permet d’en laisser un chez vous, un dans le coffre, un chez des amis.
- Et si gonfler la valise vous ennuie, gardez en tête qu’un plat qui ne sert qu’une semaine par an appartient peut-être à la location, pas à vous.
Bon, tout ça se joue aussi sur des détails qu’on ne voit pas venir. Un plat trop haut ne passe pas sous la résistance supérieure d’un four compact et crame le dessus du gratin. Un plat trop large coince contre la porte et chauffe de travers.
Le 25 cm évite cette gymnastique parce que sa forme ronde laisse toujours un espace d’air autour, ce qui est la condition de base d’une cuisson correcte. Sur les cuissons longues au four, les proportions du récipient comptent autant que la température affichée.
Autre chose à savoir : Rossetto applique une remise dégressive. Elle est de 5 % dès deux articles achetés, de 10 % pour trois ou quatre articles, et grimpe jusqu’à 15 % à partir du cinquième. Autrement dit, si vous hésitez entre un seul plat et un lot, le calcul se fait à la caisse. Deux formats différents, un petit et un plus grand selon les repas, et la remise s’enclenche toute seule.
C’est le genre de détail qui ne change pas la face du monde mais qui évite de payer plein tarif pour deux plats. Pour des conseils sur les cuissons parfaites dans un plat en inox, il y a des astuces simples qui font gagner du temps, et tauheed-sunnat.com en détaille quelques-unes que j’aurais aimé connaître plus tôt.
Ce que change un plat qu’on connaît par cœur
Un plat qu’on a déjà utilisé chez soi, c’est une cuisson qu’on maîtrise. On sait au bout de combien de minutes les légumes commencent à dorer, si la chaleur du four monte plus vite que prévu, à quel moment il faut couvrir.
En location, cette familiarité est précieuse parce qu’elle compense tout ce qu’on ne contrôle pas : le thermostat approximatif, la porte qui ferme mal, la grille placée trop haut. On arrive, on sort le plat de la valise, on l’allume, et le repas se fait tout seul.
Et puis il y a le retour. La location se termine, on remballe, on repart, et la semaine suivante on ressort le même plat chez soi. Sauf que celui qui a trop chauffé sur une plaque de gaz toute neuve va finir au camping, et celui qui a gardé sa couleur part dans la cuisine.
Le plat voyage, les remises s’accumulent, et au bout de trois étés on en a trois formats différents. Ça finit par ressembler à une collection. Est-ce vraiment un hasard si l’ustensile qui sert le moins est toujours celui qu’on a acheté pour un usage précis, une seule fois ?
La question à se poser avant de boucler la valise
Si vous emportez un seul objet de cuisine en location, prenez un plat en inox de 25 cm. Il fait 16,50 € TTC, il passe au lave-vaisselle, il encaisse les fours approximatifs et il sert aussi bien à deux qu’en camping-car ou dans un studio d’étudiant. La remise dégressive à partir de deux articles rend le deuxième presque gratuit en proportion, alors autant choisir un format qui complète le premier.
Vous pouvez joindre Rossetto au 04 79 75 20 03 ou passer au 280, route d’Apremont, à La Ravoire, pour voir les formats en vrai avant de commander. La vraie question n’est pas de savoir quel plat emporter : c’est de savoir si vous préférez cuisiner vos vacances ou les passer au téléphone avec le livreur de pizzas.